Приправку Лимонна кислота з легкістю можна віднести до природніх харчових добавок та органічних кислот. Лимонну кислоту знайті у природі легко, адже вона міститься у багатьох цитрусових, ягодах, стеблах тютюнових культур та найбільше її можна створити з недостиглих лимонів. Використовується лимонна кислота як приправа, яка надає вишуканості як десертів так і звичайним стравам, а також це перша харчова добавка при закатках назиму і створення домашніх фруктових напоїв.