Виготовляється лише із свіжих українських овочів, вирощених у літній період. Здійснюється 
суворий контроль всього процесу виробництва, якості сировини та готового продукту.

Старовинна рецептура, молочні кабачки, ароматна цибуля та морква — народна кабачкова 
ніжська ікра.