Мясо рыбы очень богато витаминами и является полезным и диетическим продуктом. Повара утверждают, что приготовить вкусную жареную или запеченную скумбрию не так просто – она становится сухой и жесткой. Другое дело – консервация – сохраняются практически все полезные вещества плюс вкус и аромат.