Измельченный рис, также рисовая сечка – смесь из рисовых зерен, сломанных во время уборки, во время сушки, транспортировки или при последующей обработке. Измельченный рис представляет собой фактически те же рисинки, но поломанные на кусочки, и точно так же пригоден к использованию и обладает теми же питательными свойствами, что и целые рисовые зерна.