Рижские шпроты - визитная карточка предприятия Brivais Vilnis. "Рижскими" шпроты могут называться только если они изготовлены согласно строгой техногии и стандартам общества Rīgas Šprotes, а также производитель должен быть членом этого общества. Для изготовления шпрот используется только килька, салака, выловленная в зимний период, поскольку она жирная и в нее пустые желудки. Рыба вручную сортируется по одинаковому размеру и нанизывается на шпажки для копчения.