Перец анчо чили в сыром виде называемый Poblano, форма стручка сердцевидная, широкая, с уплощенным тупым кончиком. В незрелом виде он темно-зеленого цвета, созрев становится темно-красным, почти черным. Ему присущ сладкий, острый аромат, с оттенком сушеных слив. Сорт слабо острый.