Лимонная кислота с легкостью можно отнести к природным пищевым добавкам и органическим кислотам. Лимонную кислоту найти в природе легко, ведь она содержится во многих цитрусовых, ягодах, стеблях табачных культур и больше ее можно создать из недозрелых лимонов. Используется лимонная кислота как приправа, придающая изысканности как десертам так и обычным блюдам, а также первая пищевая добавка при закатках зимой и создание домашних фруктовых напитков.