Черный пуэр имеет выраженный древесно-земляной вкус и свойства крепкого кофе. Пуэр можно заваривать 2-3 раза. Перед завариванием пуэр заливают кипятком и через 10-15 секунд воду сливают – делается это для смытия пыли. После этого пуэр можно заваривать. Время заваривания выбирают в зависимости от желаемой крепости напитка.