Стружку з м якоті кокоса застосовують для обсипання кексів, тортів, печива, вона також є інгредієнтом при приготуванні деяких страв. Для приготування напою зазвичай використовується кокосова стружка збита в шейкері з молоком. Використовується для приготування кондитерських виробів в якості начинки, а також для прикраси тортів, рулетів, печива.