Лавр – вічнозелена рослина сімейства лаврові, висушена листя якої використовують як пряність. Лаврове листя застосовують для ароматизації супів, борщів, додають до других і овочевих страв в цілому і молотом вигляді. Воно незамінне в соусах і маринадах, при консервуванні овочів і грибів.