Кориця має неповторний аромат і смак, який надає стравам теплоти і глибини. Вона використовується для приготування випічки, каш, десертів, гарячих напоїв, а також для ароматизації різних соусів і маринадів.Крім того, кориця має також і ряд корисних властивостей для здоров'я. Вона відома своїми антиоксидантними та протизапальними властивостями, а також може підтримувати нормальний рівень цукру в крові та знижувати ризик серцево-судинних захворювань.