Перед приготуванням не вимагає додаткового промивання. Зате рекомендують його трохи підсмажити на вершковому маслі, це дасть додаткову родзинку – горіховий смак. Буквально 2-4 хвилини і можна відварювати. Залити в каструлі воду з розрахунку 2 до 1. Треба пам’ятати, що будь-яка каша розбухає. Кришкою накрити. Час приготування 25 хвилин на середньому вогні.користь:містить вітаміни А, Е, К, РР;зміцнює стінки судин;знижує рівень цукру в крові;фолієва кислота, яка корисна в період вагітності;захищає нервову систему за рахунок рибофлавіну;сприяє розщепленню жирів;нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.Подається в основному як гарнір до м’яса, риби, птиці. Каша з булгура з сухими фруктами може стати заміною звичної нам вівсянки.