Киноа – это высококачественный продукт, которому нет равных среди злаков по количеству полезных веществ. Кино содержит больше клетчатки, фолиевой кислоты и комплексных углеводов, чем рис, ячмень и пшеница. Крупа легко усваивается и уникальна по своему белковому составу, а также содержит триптофан, позволяющий организму производить гормон радости – серотонин.